김천시는 지난 20일 시청사 2층 접견실에서 읍천리382 카페·구성농협과 김천자두 발전과 자두를 활용한 음료 메뉴 출시를 위해 업무 협약을 체결했습니다.
올해 김천시는 지역을 대표하는 자두를 활용한 카페 식재료 개발을 위해 예산을 확보해 가공제품을 개발·완료 단계에 있습니다.
이번 협약은 개발된 가공제품을 이용, 읍천리382카페에서 ‘김천자두밭라떼’라는 신메뉴 출시와 함께 앞으로도 김천 자두를 활용한 메뉴 개발 및 홍보에 적극 동참 하겠다는 의미가 담겨있습니다.
업무 협약에 참여한 읍천리382는 2020년 대구에서 설립된 이후 약 2년여 만에 130여 개의 전국매장을 오픈할 정도로 급부상 중인 디저트 외식업체로 ‘도심 속 시골’이라는 레트로 컨셉을 활용한 농촌 친화적인 카페로 시그니처 메뉴는 밭라떼 시리즈입니다.
현재 판매 중인 시그니처 밭라떼 시리즈에는‘딸기밭·참외밭·옥수수밭·망고밭·블루베리밭라떼’가 포함되어 있으며, 9월 말부터 ‘김천자두밭라떼’가 추가될 예정입니다.
‘김천자두밭라떼’는 김천에서 자두를 가장 많이 취급하는 구성농협과의 협업을 통해 신선한 100% 김천자두만을 활용한 우수한 품질의 음료인 만큼 소비자들의 관심도 뜨거울 것으로 예측됩니다.
자두는 출하 시기가 짧고 후숙이 빠른 과일로 시기를 놓치면 제값을 받기 어려운 실정으로 자두를 활용한 음료 가공제품 개발을 통해 자두의 활용도를 높이고, 사계절 내내 김천자두를 맛볼 수 있게 됐다.
따라서, 이번 김천시 ‘읍천리382’ 구성농협 삼자 간의 업무 협약은 김천자두의 소비증대에 효자 역할을 할 것으로 보입니다.
김충섭 김천시장은 “김천자두를 활용해 신선한 음료로 사계절 내내 소비자와 함께할 수 있는 계기를 맞이해서 기쁘다. 이번 업무협약을 통해 상생할 수 있는 좋은 관계를 지속적으로 유지되었으면 좋겠다.”면서 “자두뿐만 아니라 김천의 대표과일 샤인머스캣포도를 활용한 가공제품 개발에도 한발 앞서 추진 하겠다”고 말했습니다.